Classificazione: Vino da tavola rosso ad indicazione geografica tipica.

Zona di produzione: Vigneti siti nelle colline calcaree del comune di Usini con viti allevate ad alberello.

Tecnica di Produzione: Vinificazione in rosso tradizionale, con macerazione delle vinacce per 8-10 giorni.

Uve: Cagnulari 100%.

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi porpora.

Profumo: Vinoso fruttato con delicato profumo di macchia mediterranea e aromi speziati.

Sapore: Asciutto, corposo, caldo, rotondo, fruttato con tannini fini ed eleganti in un finale lungo e gradevole.

Accostamenti gastronomici e servizio: Ottimo con capretto, agnello e porcetto alla sarda. Servire sui 16-18 °C.

Invecchiamento: Può maturare bene per oltre cinque sei anni, se ben conservato.

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I nostri vini

La CARPANTE Azienda Agricola, di Usini propone un vasta gamma di vini tipici sardi D.O.C. e I.G.T. soddisfando anche i palati più esigenti. Realizzati con il costante obiettivo di valorizzare la qualità dei vitigni locali nel segno della tradizione, i vini dell'Azienda Carpante richiamano anche con il loro nome il forte legame che unisce la vite, il territorio di Coros e il lavoro dell'uomo. Leggi tutto »

 

I vigneti

I vigneti sono adagiati sui terreni collinari del territorio di Usini, in provincia di Sassari, ad una altitudine media di 250 metri sul livello del mare, la cui matrice calcarea e argillosa, insieme ad un microclima ideale, soleggiato e ventilato, contribuiscono a conferire ai vini dell'Azienda profumi, struttura e carattere assolutamente unici. Qui trova il suo habitat ideale il Cagnulari, vitigno simbolo del territorio, originario del mediterraneo occidentale e già citato nei manuali di agricoltura del settecento occidentale come vitigno a bacca nera per fare i migliori vini.

 

Gocce d'Oro di Carpante - olio extra vergine di oliva

L'olio dell'Azienda Agricola Carpante, nasce da una rinnovata tradizione familiare di olivicoltori e frantoiani, valorizzando opportunamente le lontane esperienze del bisnonno Tiu Anghelu Ezza, quando nel primo frantoio a molazze di granito già macinava le migliori olive delle colline di Usini. Leggi tutto »